前几天，我从蔬菜水果商那里买了一袋五颜六色的胡萝卜，想用简单的沙拉炫耀它们。它可以作为烤鸡，配菜和色拉或作为午餐时的冷盘的完美搭配。上面放上切碎的坚果，石榴籽或切碎的薄荷， 如果愿意，可以搭配tzatziki或鹰嘴豆泥。显然，橙色的胡萝卜和五颜六色的混合物一样好用！
胡萝卜和羊乳酪沙拉
8根胡萝卜，去皮并切碎
1汤匙橄榄油
1/2茶匙小茴香
1/2汤匙蜂蜜或枫糖浆
1汤匙柠檬汁
50g-75g羊乳酪
一小撮新鲜香菜，切碎
1将烤箱预热至200C（180C风扇）。用大块的烤锡将胡萝卜与油，小茴香和大量调味料一起拌匀。烘烤35分钟，然后从胡萝卜中小心取出，加入蜂蜜或枫糖浆，然后再返回烤箱10分钟。
2将胡萝卜转移到一个大的食用碗中，穿过羊乳酪和香菜，然后食用。
